Kérj egy új lapot (CTRL+N), a példánkban: 200x50 képpont.
Az eszköztárban a Szöveg ikonra kattints:

vagy nyomd meg a T-t.
Most csináld úgy, mintha ki akarnád jelölni a lapot, így lesz egy szövegdobozod, amibe tudsz írni:

Először írd be a szöveget, aztán lehet formázni.
Gondolom feltűnt, hogy amikor rányomtál a Szöveg ikonra, akkor a felső menüsorban megjelentek további lehetőségek:
(ez egy sorban van, csak ha úgy raknánk be, széthúzná az oldalt)

A fontosabbak: ahol nekünk az Adorable-t írja, ott lehet betűtípust választani, a kis és nagy T ikonnál a szöveg méretét állíthatod, A Simításnál van még pár lehetőség, amik némi változást csinálnak a szöveggel, a következő 3 ikon ismert: a szöveg igazítása, a fekete téglalapnál a színt, az utolsó ellőti ikonra rákattintva bejön egy ablak, ahol több Stílus közül választhatsz (pl: Ívelés, Ív, Hullám..), az utolsó ikonnál a Karakter ablak jön be, ahol betűt, betűméretet, színt, sor és betű távolságot és még pár apróságot tudsz beállítani.
Az eszköztárban lévő Mozgató ikonnal tudod a szöveget ide-oda húzogatni.
Az általunk készített szöveg (betűtípus: Adorable, betűméret: 30 pt, szín: fekete, félkövér, és a háttért narancssárgára színeztük- eszköztár, festékesbödön, a Réteg ablakban a háttérre kattints, majd a képre):

Ha extrábbra vágysz, akkor a Réteg ablakban kattints duplán a szöveg rétegre, vagy jobb klikk -> Keverési tulajdonságok.
Bejön egy Rétegstílus ablak, ahol rengeteg lehetőséged van szebbnél szebb szöveg elkészítéséhez:

Ha kiválasztasz valamit további lehetőségek állnak rendelkezésedre. Nem magyarázom túl, egyszerre több effektet is használhatsz, s minél ügyesebben variálod ezeket, annál szebbet alkothatsz.
Ha nem akarod, hogy művednek legyen háttere, akkor a Réteg ablakban a Háttér előtti szemet vedd le. Amennyiben akarsz hátteret, de nem egyhangút, akkor a Hátteret rakd át rétegnek (tudod: dupla klikk a háttére, majd ok). Ha réteg lett belőle, akkor ezen is elő tudod hozni a Rétegstílus ablakot (Keverési beállítások), s ismét kedvre variálhatod az effekteket:

A szövegre raktunk Vetett árnyékot és Külső ragyogást, a Háttérre: Mintaátfedést  (10% áttetszőséggel), Körvonal: 3 kpt, Belül, fekete. Ilyen lett:

Persze nem csak üres lapra, hanem képre is tudtok így írni. Vigyázz: vannak olyan képek, amelyekre nem tudsz megnyitás után írni, ezt a problémát úgy tudod megoldani, hogy a kép megnyitása után nyomsz egy CTRL+A-t, így kijelöli az egész képet, most másolod CTRL+C, majd kérsz egy új lapot CTRL+N, végül beilleszted CTRL+V. Most már tudsz írni :)
Sok sikert :)